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本网讯 ；随着我国食用菌产业的快速发展，食用菌产品不断推陈出新，市场需求逐渐加大，食用菌工厂化生产已成为行业发展趋势。
就目前最新的全国食用菌工厂化生产数据调查结果显示，广东省食用菌工厂化生产企业得到迅猛发展，食用菌生产企业已达到30多家。广东已成为我国食用菌最大的消费市场和出口集散地之一。
据悉，广东多家食用菌企业积极引进先进生产设备，减少人力投入，并在节能生产上狠下功夫。在惠州市天蕈生物食品有限公司，可见一盏盏6瓦的LED照明灯，较使用功率为40瓦的白炽灯，可为每生产1吨本占地菇节省了电费4000元。在广东粤微食用菌技术有限公司的食用菌栽培室里，低温菇与高温菇就不断进行能量互换，低温菇栽培室降温后释放出来的热量，经回收罐储存，供高温菇栽培室里的高温菇再吸收利用。
另外，对食用菌产品进行深加工也成为了企业开发食用菌新产品的重点。在深圳重信科技有限公司，食用菌产品除了被用于烹饪或被开发成保健品外，还被逐渐开发成功能饮料。相信在企业家们的大力开发之下，消费者们在今后的日子里可以看见更多的食用菌深加工产品。
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